成本與財務

8月餐飲營收950億創同期新高，為何老闆們的淨利反而愈來愈薄？ 營收創新高就代表餐廳賺錢嗎？ 經濟部於202…

原物料漲，餐廳老闆第一個該調的是售價還是採購單？ 面對原物料價格持續攀升，餐飲業者經常陷入一個選擇題：是該直…

為什麼集團總營收創新高，不代表單店體質變好？ 2026年9月9日，開展餐飲集團宣布8月營收2.42億元、創同…

A CUT牛排館滿20歲這年開出The Grill by A CUT：高價餐飲的翻桌率算盤，跟你想的不一樣 …

中央廚房真的能解決餐飲業的成本問題嗎？ 2026台灣世界連鎖加盟大展（2026-09-09，食力foodNE…

Noma 重新開業為何再度引爆勞動爭議？ 2026年9月2日，FoodNEXT 報導以「從世界最佳餐廳到勞動…

景氣不好，為什麼餐廳反而越開越多？ 台灣餐飲業這10年出現一個看似矛盾的現象：雖然整體景氣時有低迷，但開店家…