創業準備

開餐廳最怕現金斷裂！本篇教你資金配置邏輯，固定投資與週轉金黃金比例，避開倒閉陷阱。

用系統化清單涵蓋市場驗證、資金規劃、證照申請、裝潢與招募，降低開業初期的混亂與遺漏。

開餐廳前，先誠實盤點自己的技能、財務與家庭支持，才能降低失敗風險。本文提供完整自我評估清單。

用快閃攤位與試賣收集真實數據，驗證產品與價格，先定義目標客群，再談裝潢。