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選址前別只挑一天看人流。用平假日與晝夜四象限交叉觀察，才能讀出商圈真正的營業節奏。
先定義主力客群，再依內用、外帶、外送三種業態，分別檢核人流動線、停留時間與取餐便利性。
選址不是挑人最多的地方，而是挑你的客群最常出現、最順路的地方。三步驟畫出客群地圖。
選址看未來，別只看現在！從人口、都計、交通三大面向，教你判別商圈5年餐飲供需變化。
用一日分時蹲點法，看穿商圈平日與假日的真實消費力，為選址與菜單設計打下基礎。
從人口密度、年齡、所得到餐廳類型，教你系統性調查週邊環境，確認店址符合目標客群，並先做好回流率基本功。
與其找完美店面，不如用刪去法：先排除競爭過度、停車困難、外送不熱的區域，剩下的就是相對務實的選擇。
高人流≠高利潤！用有效人流與租金佔比評估商圈，搭配價值導向定價，避開選址陷阱。
用數據與檢核表理性評估店址，避開常見選址陷阱，為餐廳長期營運打下穩固基礎。
內用與外帶比例決定選址重點：從交通動線、停車便利性到外帶動線，一次掌握不同業態的商圈需求差異。
