在地小農

與在地小農合作不只是採購新鮮食材，更是透過縮短供應鏈、降低浪費，達成品質與成本的雙贏。

與在地小農建立長期夥伴關係，取得新鮮食材、打造差異化菜單，並從源頭減少浪費，才是控制食材成本的關鍵。