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先定義主力客群，再依內用、外帶、外送三種業態，分別檢核人流動線、停留時間與取餐便利性。
台灣大哥大攜手三商餐飲導入AI語音接單：四語辨識延遲低於1秒，外帶外送營收估增5%至10% AI語音接單上線…
外帶店選址重動線與坪效，非內用面積。規劃取餐區與外送等待區，才能提升效率。
