成本加成

定價不是算成本就好，更要看顧客願意付多少。本文教你結合兩種方法，找出利潤與接受的甜蜜點。

菜單定價不只是成本乘以倍率，必須融合顧客價值感與市場價格帶，才能創造合理利潤並維持現金流。