損益兩平

食材、人事與租金彼此牽動，單砍一項往往補不了洞。本文提供連動管理原則、調整優先順序與實務檢查清單。

租金超過營收的某比例就註定賠錢。簽約前保守估算營收，設好上限，別讓房東決定你的生死。