最小可行產品

開店前先用快閃、市集或外送測試菜品、定價與客群，驗證回頭率再投入裝潢與租約，降低創業風險。

開餐廳前，先用最小可行產品、客群訪談與試賣數據驗證需求，避免盲目投入。重點在於價值定價，而非成本加成。

用最小可行產品測試市場，觀察真實回購率，才能在開店前降低失敗風險，並建立可複製的經營系統。