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經濟部公布6月餐飲營收892億元年增4.6%：動能不在景氣，而在外食替代的「效率擠壓」
6月餐飲業營收892億元、年增4.6%，這個數字真正在說什麼？ 2026年7月23日，經濟部公布2026年6…
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米其林必比登名店軟食力大安分店2026年9月缺工停業三周：缺工不是人事問題，是翻桌率算錯了
軟食力大安分店缺工停業三周，是找不到人還是算錯人力需求？ 2026年9月17日，民視運動網報導，連續3年拿下…
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A CUT牛排館滿20歲這年開出The Grill by A CUT：高價餐飲的翻桌率算盤，跟你想的不一樣
A CUT牛排館滿20歲這年開出The Grill by A CUT：高價餐飲的翻桌率算盤，跟你想的不一樣 …
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漢來美食斥資5.8億建中央工廠：2027年啟用背後，連鎖餐飲正面臨「廚房產能」的資本競賽
漢來美食斥資5.8億建中央工廠：2027年啟用背後，連鎖餐飲正面臨「廚房產能」的資本競賽 中央工廠對連鎖餐飲…
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瓦城雙品牌進駐台東導入送餐機器人，假日翻桌率逾5次：機器人解的是缺工，還是掩蓋了流程沒重設？
導入送餐機器人，真能解決餐廳缺工問題嗎？ 近年來，許多餐飲業者將自動化設備視為解決人力短缺的萬靈丹，不過，單…
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百貨餐飲占比從9成砍到7成：新光三越2026年調整北車商場背後，單店營收高不等於該留
百貨餐飲占比從9成砍到7成：新光三越2026年調整北車商場背後，單店營收高不等於該留 既然餐飲業績還在成長，…
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2026食創獎9/20徵件截止：餐飲服務創新獎項背後的數位轉型真相，多數業者搞錯了順序
2026食創獎9/20徵件截止：餐飲服務創新獎項背後的數位轉型真相，多數業者搞錯了順序 導入AI點餐系統的餐…
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