議價策略

餐廳議價不是殺價，而是用穩定採購量換折扣，並透過長期合作與多家比較，取得合理成本與品質。

不依賴單一供應商，透過定期比價、品質評核與備援機制，穩定食材來源並降低斷貨與漲價風險。