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原物料漲，餐廳老闆第一個該調的是售價還是採購單？ 面對原物料價格持續攀升，餐飲業者經常陷入一個選擇題：是該直…
食材、人事與租金彼此牽動，單砍一項往往補不了洞。本文提供連動管理原則、調整優先順序與實務檢查清單。
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