進貨紀錄

建立食材進貨批號紀錄，讓問題產品能在最短時間內被追蹤並下架，是餐廳食安管理的核心功夫。

從進貨紀錄到問題產品下架，建立可操作的批號追溯系統，守住食安基本功。