•
菜單定價不只是算成本,更要懂心理。本文教你運用定價心理學,讓顧客感覺超值,同時確保現金流,餐廳才能長久。
定價不是成本加成,而是顧客願意為體驗付多少。從價值定位出發,學會用成本、利潤與市場行情定價。