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食材驗收是餐廳品質的第一道防線。掌握外觀、溫度、效期三大檢查要點，建立標準流程，從源頭杜絕風險。
驗收是品質的第一道防線，從溫度、外觀到效期，每個檢查點都不容馬虎。
用標準化驗收流程，從外觀、溫度、規格三關卡，即時攔截不良食材。
食材驗收三步驟：拍照、秤重、溫度記錄，建立明確權責，異常快速舉證退貨，降低營運風險。
驗收標準化、庫存制度化，才能堵住食材成本漏洞，穩定現金流。
