餐廳財務

拆解餐廳食材、人事、租金三本柱的成本管理，提供務實做法與工具選擇建議，避免為了專業而過度投資。

帳面獲利不代表現金充足！學會追蹤與預測現金流，避免餐廳因資金斷鏈而倒閉。

建立每日對帳標準流程，確保各支付與POS一致，防弊也防呆。

開店前先算三張表：損益、現金流、資金需求，避免資金斷鏈。