餐廳開店

開店前先盤點資金、人力、技術與時間，誠實面對限制，才不會因準備不足而倉促上路。

廚房設備採購是開店成敗關鍵。依菜單需求選購耐用、安全、易清潔設備，避免過度投資。

開店前試吃會是省錢關鍵！用問卷與真實顧客意見，驗證產品定位，避免裝潢後才發現市場不接受。