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2026年9月邊境檢驗再公布不合格清單，食藥署把關下，餐廳採購為何仍踩雷？
邊境檢驗公布不合格清單，餐廳採購該看懂什麼？ 2026年9月9日，食品供應商資訊整合平台（https://is…
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漢來美食斥資5.8億擴建中央工廠，為何2027年啟用後、多數同業的展店計畫仍會卡關？
問：漢來美食為什麼要在2026年就斥資5.8億元蓋新央廚？ 2026年9月1日，漢來美食宣布在美山央廚旁取得五…
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台灣大哥大攜手三商餐飲導入AI語音接單：四語辨識延遲低於1秒，外帶外送營收估增5%至10%
台灣大哥大攜手三商餐飲導入AI語音接單：四語辨識延遲低於1秒，外帶外送營收估增5%至10% AI語音接單上線後…
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王品9月新開4店、石二鍋第100店達標，餐飲股2026全年業績登頂背後的單店淨利保衛戰
餐飲股2026全年業績創高，單店淨利率卻藏隱憂？ 2026年台灣連鎖餐飲產業再度迎來展店高峰。根據2026年9…
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「起家厝」的逆襲：為何六成台灣餐飲二代在2026年選擇回家接店而非另開新品牌？
為什麼2026年台灣餐飲二代寧可回老家接店，也不願自己開新品牌？ 2026年的台灣餐飲業，正面對前所未有的展店…
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涮金鍋9月展3店、全台跨雙位數：火鍋品牌複製的是門市，還是換人也能跑的供應鏈系統？
涮金鍋9月一次開3店，供應鏈真的跟得上嗎？ 當台灣火鍋產業展店速度加快，規模壓力遠遠超越裝潢和配方這一層。根據…
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土地銀行五甲分行外包廚工膳食承攬9月7日公告：團膳外包潮下，餐廳省2%採購價的代價是10%報廢
台灣土地銀行五甲分公司2026年9月7日公告廚工外包承攬，對餐飲業者代表什麼？ 2026年9月7日，台灣土地銀…
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中秋用油吃緊？經濟部協調台糖、大統益調度，2026年餐飲業缺油危機暴露「非標準化油品管理」才是真斷點
中秋用油吃緊，經濟部出手協調，為何團膳與非團膳的供應鏈差距會越拉越大？ 2026年9月6日，中央社報導「中秋用…
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Grab在台推商家賦能計畫：餐飲老闆從產地到餐桌的損耗，可能發生在你還沒開店之前
Grab在台推商家賦能計畫：餐飲老闆從產地到餐桌的損耗，可能發生在你還沒開店之前 Grab進軍台灣為何先推商家…
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開一間餐廳的完整流程圖：從點子到試營運的十個階段
開餐廳不是有錢就開，而是按圖施工的工程。本文用10個階段帶你走過從點子到試營運的每一步，避開常見陷阱。
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開店前的壓力測試：用最小可行餐飲驗證你的商業模式
開店前先用快閃、市集或外送測試菜品、定價與客群，驗證回頭率再投入裝潢與租約，降低創業風險。
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疫後報復性展店潮來襲，一芳水果茶關閉12家門市：擴張速度與管理系統的落差揭露
展店速度與關店數的殘酷對比：某連鎖品牌12家門市啟示錄 2023年至2024年間，台灣餐飲業明顯出現疫後「報復…
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Mia C’bon連續三年成米其林指南合作夥伴：高端超市供應鏈如何改寫餐飲採購成本結構
Mia C’bon連續三年成米其林指南合作夥伴：高端超市供應鏈如何改寫餐飲採購成本結構 同樣是進口…
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導入AI點餐推薦的餐廳客單價平均升13.4%，但錯過備料調整的業者利潤反縮水
導入AI點餐推薦的餐廳客單價平均升13.4%，但錯過備料調整的業者利潤反縮水 導入AI推薦前後，餐廳營收與廚餘…